INSTRUCCIONES

1. Engrase y espolvoree con harina 2 moldes de 8 o 9 pulgadas y póngalos a un lado.
2. Mezcle el aceite y la azúcar por 5 minutos a velocidad media. Añada un huevo a la vez esperando a que se incorpore completamente antes de añadir el próximo.
3. Mezcle bien el color vegetal con el cacao en polvo y añádalo a la azúcar.
4. Añada la sal y la vainilla.
5. Cierna juntos la harina, el bicarbonato de soda y añada 1/3 a la mezcla anterior y mezcle hasta que quede combinada.
6. Combine el suero de la leche con el vinagre y añada mitad del suero a la mezcla, batiendo hasta combinar.
7. Añada otra tercera parte de la harina y mezcle hasta que quede combinada.
8. Repita con el resto del suero y la harina.
9. Divida la mezcla en partes iguales y viértalas en cada molde. Hornee por aproximadamente 35 a 45 minutos (dependiendo del tamaño de molde que esté usando) o cuando un palillo introducido en la mezcla salga limpio.
10. Permita que se enfríe por 5 a 10 minutos antes de verter el molde y sacar el pastel.  Déjelo  enfriar completamente antes de ponerle el glaseado.
11. Para el glaseado, mezcle el queso crema suave con la mantequilla a velocidad lenta.  Añada la vainilla.
12. Lentamente añádale la azúcar en polvo.
13. Coloque el pastel en un plato de servir y póngale el glaseado. Coloque el próximo nivel y cúbralo con el glaseado.