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Sweetalk Newsletter from Imperial Sugar Company
 
MARZO 2006

¡La primavera está en el aire!

¡Feliz Día de San Patricio para todos! Realizando una investigación sobre el Día de San Patricio, averigüé que la tradición llegó a Norteamerica en el año 1737.  Ese fue el primer año en que se celebró públicamente el Día de San Patricio en este país, específicamente en Boston. Hoy en día la gente lo celebra con desfiles, tomando cerveza y vistiendo de color  verde; eso nos hace pensar que tal vez sea esta una de las razones por las que el Día de San Patricio se ha vuelto tan popular, podriamos decir que se convierte en el primer verdor de la primavera ya que ocurre a solo unos dias de su inicio. 

Recibí un par de e-mails sobre nuestro nuevo empaque que deseo compartir con ustedes. El primero es de Jennifer, residente de Katy, Texas, quien escribió: “Tengo un par de gemelos (varón y hembra) que actualmente tienen 2 años y medio. En este mundo de ritmo tan acelerado, poder pasar tiempo de calidad con la familia es algo que se tiene que planificar en lugar de ser algo que surja  naturalmente. Durante los dos últimos años y medio, hemos descubierto en mi familia que el mejor momento de calidad que pasamos juntos es durante el desayuno de los fines de semana (el cual suele ser un festín). Una de las cosas favoritas de los niños es el pan francés, hace unas semanas, mientras estábamos desayunando, me di cuenta que, como familia,  tenemos muchas similitudes. Sin embargo también tenemos nuestras diferencias, lo cual quedó demostrado en la manera como acompañábamos nuestro pan francés. A mi esposo le encanta su pan con un chorrito de sirope, a mi hijo le gusta espolvorearlo con  azúcar y canela, a mi hija le gusta con azúcar glasé y a mí, pues depende de mi estado de ánimo. A medida que mis hijos crecen, estoy segura  que sus gustos irán cambiando, pero por el momento, como madre, me gusta verlos descubrir y crecer y por más tonto que suene, me gusta verlos sacudir sus dispensadores de azúcar”. ¡Que historia tan excelente! También recibí un e-mail sobre qué hacer cuando el pan francés se pone duro, haga clic aquí  para leer al respecto.

El 20 de marzo es el primer día de la primavera, lo que para mucho de nosotros implica limpieza anual. ¿Cuántos de ustedes esperan esto con ansias? Sé que yo no, pero desafortunadamente haré algo de limpieza. Sin embargo, para mí,  la primavera es una invitación a plantar flores de vivos colores en mi jardín y dejar a mis hijos jugar afuera en la noche. Siempre disfruto llegar a casa en las noches y ver a los niños de mi vecindario jugando afuera en lugar de estar encerrados en casa viendo TV o jugando videojuegos. La llegada de la primavera parece que siempre estimula mi estado de ánimo. ¿Cuáles son sus tradiciones primaverales? Por favor escríbame un e-mail a sweetalk@imperialsugar.com y comparta con nosotros cómo celebran usted y su familia la llegada  de la primavera.

¡Hasta el mes que viene!
Angela Hatfield
Angela Hatfield, Imperial Sugar Company

Pregunta de la Trivia
Felicitaciones a nuestro ganador de la trivia de febrero: Juanette Alley ha ganado un paquete de azúcar de regalo que incluye recipientes de azúcar marrón para medida de 1 taza, azúcar granulado y dispensadores de azúcar. La pregunta fue, cuál es la diferencia entre el Azúcar Glasé de 4 y el Azúcar Glasé de 10, y la respuesta fue: La diferencia entre ambos azúcares es que el Azúcar Glasé Pulverizado de 10 es mucho más fino que el Azúcar Glasé Pulverizado de 4, es más fácil de utilizar para batir que la de 4.

La pregunta de la trivia de este mes es:
¿Cuántas recetas hay en la sección de Favoritos de los Clientes?


No hay pistas este mes.

Para información sobre las reglas del concurso, haga clic aquí.


En la edición de este mes de Dulces Palabras, he seleccionado un par de recetas que han recibido 5 estrellas en la “calificación del lector” en nuestro sitio web. Como un recordatorio, cuando pruebe una de nuestras recetas, por favor, denos su opinión, bien sea calificándola o enviando sus comentarios. También tengo una idea sencilla para elaborar arte y manualidades para el Día de San Patricio dirigida a usted y sus hijos.

Arts & Craft Idea



Abanicos de Tréboles
Vea las instrucciones completas, en versión para imprimir>


Torta Selva Negra

1 ¾ tazas de Azúcar Granulada Extra Fina Imperial Sugar o Azúcar Granulada Extra Fina Dixie Crystals
1 ¾ tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de polvo de hornear
¾ de taza de cacao
1 taza (2 barras) de mantequilla o margarina, ablandada
1 ¼ tazas de suero de leche
1 cucharadita de vainilla
3 huevos

Precaliente el horno a 350º.  Combine todos los ingredientes, salvo los huevos, en un gran recipiente para batir.  Bata a velocidad baja hasta mezclar, luego bata durante dos minutos a velocidad media.  Agregue los huevos; bata durante dos minutos más.  Vierta un cuarto de la mezcla en cuatro moldes para pastel de ocho pulgadas previamente engrasados y forrados con papel encerado; las capas de torta serán delgadas.  Hornee en horno precalentado durante 15 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro de las tortas salga limpio.  Pude hornear las tortas de dos en dos, si es necesario.  Deje enfriar un poco; retire las tortas de los moldes y deje enfriar.  Rellene y glasee las capas de torta con relleno de chocolate y crema batida, alternadamente.  Decore la parte superior de la torta con almendras picadas, crema batida y cerezas enteras.  Rinde dieciséis porciones.

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Bizcochos de Caramelo

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Para conseguir recetas adicionales visite imperialsugar.com. Tenemos hasta 587 recetas en la Web y cada mes continuarán agregándose más. Si usted tiene una receta que considera apropiada para el sitio Web de Imperial Sugar, por favor haga clic aquí y puede que la publiquemos tanto en la Web como en futuras ediciones de Dulces Palabras. Así mismo, si tiene problemas para encontrar alguna receta, haga clic aquí dénos toda la información posible y trataremos de encontrarle la receta.

Se pregunta que hacer cuando el pan francés se pone duro?
Desde Louisiana, Charmaine nos escribe, cuando el pan francés se pone duro, es una tradición típica el cortarlo en rodajas y preparar “lost bread” o pain pardu o tostada francesa. Cuando recién preparé pain pardu, usé todos nuestros 3 azucareros:
  1. Azúcar con Canela - Sumergí el pan duro en una mezcla de huevo, leche y azúcar con canela y lo coloqué en un sartén con mantequilla hasta tostarlo; 
  2. Azúcar Marrón Suelto – Para endulzarlo un poquito más, le rocié azúcar marrón y lo doré una o dos veces más;
  3. Azúcar en Polvo – Para la presentación final, le espolvoreé azúcar en polvo.

El pain purdu quedó delicioso!

Comentarios
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