2 1/4 tazas de harina cernida
1/4 de cucharada de sal
1/2 cucharada de bicarbonato de soda
3/4 de taza de Azúcar Granulada Extra Fina Imperial® o Dixie Crystals®
1/2 taza de margarina
1/2 cucharada de esencia de vainilla
1/4 de taza de esencia de almendras
1 huevo grande
Un cernidor, cucharas y tazas medidoras, una batidora eléctrica o manual, un cuchillo, una tabla de repostería, un rodillo, moldes para cortar galletas, una bandeja para hornear, y rejillas de soporte.
Cierne la harina, la sal y el bicarbonato de soda, mezclándolos todos. Bate el azúcar, la margarina, la vainilla, la esencia de almendras y el huevo hasta lograr una consistencia cremosa. Añade los ingredientes secos a la mezcla cremosa, y bate todo. Forma un rollo de 3 pulgadas, luego envuélvelo en papel parafinado y déjalo enfriar. Rebana el rollo en pedazos de ½ pulgada y extiende cada rebanada con el rodillo sobre la tabla de repostería luego de haberla cubierto con un poco de harina. Corta la masa extendida con los moldes cortadores en forma de animalito. Lleva al horno a 350º F por aproximadamente 8 minutos. Luego deja enfriar las galletas sobre una rejilla.
Sírvelas solas, y acompáñalas por un vaso grande de leche fría, o decórelas con Ready Frost.
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4/6/2009 11:49:16 PM EST
 1/18/2009 6:01:29 PM EST
3/14/2008 6:24:17 PM EST
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