Imperial Sugar Company:
Tuve que reírme cuando vi el artículo en el periódico de Baton Rouge sobre “Mi Primer Libro de Cocina”. Aún conservo mi libro de cocina original, impreso en 1959. Crecí en Port Arthur, TX, y mi madre me dio su libro de cocina cuando me fui de casa. Mi hija, quien tiene casi 17 años, lo utilizó cuando estaba aprendiendo a cocinar.
Tengo recuerdos de tantas recetas, Crujiente de Manzana, Barras de Jerry y Galletas de Circo. Me imagino que lo que en realidad me gustaba era preparar postres con mis dos hermanos mayores en casa, pero definitivamente, mi receta más popular era la Ensalada Tortuguita que preparaba para mis amigos cuando me visitaban. Recuerdo que utilizaba una cereza para la cabeza porque no me gustan las aceitunas verdes. La ensalada siempre resultaba un éxito.
¡Gracias por transportarme a algunos recuerdos divertidos de la niñez!

Claire Broering