¡Feliz Año Nuevo! 

Espero que usted y su familia hayan tenido una Navidad y un Año Nuevo maravillosos. Nuestra primera Navidad como familia fue excelente. Los niños se divirtieron muchísimo abriendo sus regalos en la mañana de Navidad. La felicidad reflejada en sus caras hizo que valieran la pena todas las largas filas en las tiendas. Ahora estoy tratando de poner orden en mi casa de nuevo después de las fiestas. Todas las decoraciones navideñas están de vuelta en el ático y ya comencé a limpiar algunos armarios para hacer espacio para los juguetes y la ropa nueva.

¿Cuántos de ustedes aún mantienen sus Resoluciones de Año Nuevo? Entre las principales resoluciones de este año se incluyen:

1. Pasar más tiempo con familiares y amigos
2. Hacer ejercicio
3. Hacer dieta
4. Dejar de fumar
5. Disfrutar más de la vida
6. Dejar de tomar
7. Salir de las deudas
8. Aprender algo nuevo
9. Ayudar a los demás
10. Ser organizado

Indudablemente estoy tratando de cumplir con la dieta y los ejercicios, así como con lo de salir de las deudas. Debería tratar de dejar de tomar DR. PEPPER, pero nunca he tenido éxito en dejar la cafeína.

Soy bastante organizada, así que no me voy a estresar por esa resolución, pero sí pienso que debería disfrutar más de la vida (y Chris estaría totalmente de acuerdo).

Pareciera que el tiempo nunca rinde entre el trabajo, los niños, las tareas, etc., etc., etc. Me encantaría saber cuáles de los propósitos  que usted hace cada año termina abandonándolos en enero. Envíeme un correo electrónico a Sweetalk@imperialsugar.com con la información y la compartiré con otros lectores en los próximos meses. 

En la edición de Dulces Palabras de este mes incluí una receta que será buena para su fiesta del Superbowl y una receta que es perfecta para una mañana sabatina en la que no provoque hacer nada. Adicionalmente, encontré una actividad de artes y manualidades orientada a la fiesta del Superbowl. También he incluido información sobre salud y nutrición de Michelle, ya que todos estamos buscando formas de cumplir con esa resolución.

¡Que tengan un feliz mes!

Angela Schuhmann, Imperial Sugar Company

Ingredientes para la masa:
2 cucharadas de Azúcar Granulado Extra Fino Imperial Sugar o Azúcar Granulado Extra Fino Dixie Crystals
2 tazas de harina para todo uso
4 cucharaditas de bicarbonato de soda
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de manteca
2/3 taza de caldo de carne o leche

Agregue la manteca a la mezcla de los ingredientes secos hasta que se desmigaje; añada el líquido, mezcle con un tenedor y forme una pelota de masa. Pongalo a un lado.

Ingredientes para el relleno de carne:
1/4 taza de mantequilla o margarina, dividida
1 papa de tamaño mediano, picada en cubos de ½ pulgada
1 diente de ajo
½ taza de cebolla, picada en cubos de ½ pulgada
¼ taza de pasas, opcional
1 cucharadita de sal
Una pizca de pimienta
½ taza de caldo de carne
1 taza de solomillo, picada en cubos de ½ pulgada (aproximadamente ½ lb.)

Cocine las papas, el ajo y la cebolla con dos cucharadas de mantequilla o margarina hasta que esté casi listo. Agregue las pasas, la sal, la pimienta y el caldo de carne y hierva hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado. Resérvelo. En una cacerola pesada, cocine el solomillo picado con dos cucharadas de mantequilla o margarina hasta que la carne esté ligeramente marrón por todos los lados. Combine la carne con la primera mezcla. Divida la masa en ocho porciones. Extienda cada porción en círculos de cinco pulgadas. Coloque aproximadamente tres cucharadas de relleno de carne en la mitad de cada círculo de masa. Doble la mitad restante de cada círculo de masa sobre el relleno para hacer un pastel ovalado. Cierre los bordes con un tenedor humedecido con agua fría. Hornee los pasteles en un horno precalentado a 450°F en una bandeja para hornear sin engrasar doce minutos aproximadamente, o hasta que estén dorados. Haga ocho pasteles. Envuelva mientras estén calientes en papel de aluminio para un sándwich caliente para picnic o envuelva en papel plástico, refrigere y lleve como almuerzo a la escuela o la oficina, si hay refrigeración disponible. Puede congelarse.